春の遠足弁当。

今週初めにあった、春の遠足。

昨年は、不安ですすり泣くむすこ（兄）をおんぶして、
ヨチヨチどっかいっちゃうむすめ（妹）を追いかけるという
なんともハードモードな遠足だったのですが… 

今年は旦那くんが有給をとってくれたので、
行く前からかなり気が楽でした

 というわけで、お弁当もはりきって色々作ったよん。

 

 何人分だよ！！ って感じですが
 お弁当、大好きなんだもん 作るのも、食べるのもねｗ

おにぎりは枝豆ミョウガごはんと、ゆかりごはん。
それからおかずはといいますと。

   

フードプロセッサーを使ってチキンナゲットに初挑戦してみました 


野菜室にあったセロリや人参を思い切り入れて、胸肉でアッサリと。 
手前味噌ですが、これが結構美味しかったです

子どもたちも、ダマされて野菜をモリモリ摂取していたぜ


 

もう一段は、むすこの大好きなエビとカリフラワーのサラダ。
マヨネーズは、お酢と卵黄と牛乳とハーブ塩をシェイクした「なんちゃってマヨ」ですｗ

あとミニキッシュは見栄え良くと思ってメニューに加えたけど、
パイシートがなぜかめっちゃ高かったので、春巻きの皮で代用しました
カップケーキ型で焼いてます。 

春巻きの皮だと下焼きもいらないし、若干ヘルシーでいいかんじです
でもやっぱりパイのキッシュが食べたかった… 

いちいち枝豆をむいてピックで刺したのは、家族への愛を表現してます

 

そしてむすこ＆むすめのお弁当。 別々にしなくてもいいんですが、

むすこ「◯◯ジャーのお弁当にしてね」→作る→
むすめ「むすめちゃんのわ！！ぅあぁー！！むすめちゃんもーー！！ﾄﾞﾀﾊﾞﾀﾄﾞﾀﾊﾞﾀ」 

…っていう流れでね。

 歳の近いきょうだいのママさんは、同じような経験があるはず 

というわけで、こんな大家族なお弁当になってしまったわけです 
だがしかし、むすこのお弁当箱が２歳の頃から使っている小さいやつなので、
お重からもいっぱい食べてくれてほとんど余りませんでした 
結果オーライってわけです～。 


遠足の日は強風でしたが天気はとてもよくて、
子どもたちも楽しそうでいい思い出いっぱいできました〜^^