2016年1月6日水曜日

クリスマスおうちディナー☆2015☆レシピ付き!





















もう明けちゃってますが、2015年のクリスマスディナーのこと書きますw


今回は、ちょー適当なレシピ付き!
本当に適当に書くので、参考にならないと思います、すんません。


 


今年はイブの日にチキンをたらふく食べちゃったので、
ちょっぴり控えめに、お腹にやさしいメニューに急遽変更しました。


 momi2*MENUmomi2*
  ながれぼし にこっ塩豆腐とアボカドのカプレーゼ風
  ながれぼし にこっ野菜いっぱいテリーヌ仕立て
  ながれぼし にこっメカジキのハーブ米粉焼き
  ながれぼし にこっにんじんサラダ
  ながれぼし にこっ混ぜ寿司
  ながれぼし にこっヨーグルトクリームのあっさりイチゴケーキ


 ではでは、てきとーーにレシピを書いてゆきます。



  マリオ前菜1☆塩豆腐とアボカドのカプレーゼ風マリオ 

☆材料(作りやすい量)
木綿豆腐一丁
アボカド一個
トマト適量
しそ

調味料)
オリーブオイルと塩

 ☆作り方 

0.(前日)塩豆腐を作る。(豆腐に塩をまぶして水切りしながら寝かせたもの) ※塩豆腐の作り方はクックパッドでも見てくださいドヤ顔 

1.塩豆腐、アボカド、トマトをなんか薄めに切って、交互に並べる。

2.しそを散らして、オリーブオイルと塩をかける。

おわり!


マリオ前菜2☆野菜いっぱいテリーヌ仕立てマリオ 

☆材料(作りやすい量)
オクラ好きなだけ
パプリカ1/2個
ヤングコーン好きなだけ
粉ゼラチン一袋(15g?)
コンソメ固形一個分
水250cc

☆作り方 
1.オクラはさっと茹でて、他の野菜と一緒に細かく刻む。

2.鍋に湯を沸かし、濃い目のコンソメスープ作る。そこに粉ゼラチンを溶かす。

3.パウンドケーキ型とかタッパーに野菜を入れて、ちょっと冷ましたスープを注ぐ。

4.冷やす。 

おわり!


マリオごはんもの☆混ぜ寿司マリオ 

☆材料
ごはん適量
カニカマ適量
にんじん適量
飾り用ハムとクレソン適量

調味料→すし酢、マヨネーズ(おこのみで)


 ☆作り方
1.酢飯作る。マヨネーズも入れちゃう。

2.カニカマと、ピーラーでひらひらにした人参を混ぜ込む。 そして星形に抜いたハムとクレソンを飾る。おわり!


 


  マリオメイン☆メカジキのハーブ米粉焼きマリオ

 ☆材料
メカジキ
米粉

調味料→料理酒、ハーブソルト 

☆作り方
メカジキに料理酒とハーブソルトをふって置いとく。 米粉をまぶしてフライパンで焼く。 (蒸し焼きにすると米粉のカリッと感がなくなるので、蓋しないで焼いてね)


  マリオサラダマリオ 省略!


 


  マリオデザート☆ヨーグルトクリームのいちごケーキマリオ 

☆材料

スポンジケーキ(いつもこちらのレシピで作ってます→http://cookpad.com/recipe/2890776)
ヨーグルト(無糖のやつ)250g
生クリーム100cc
砂糖20g
いちごいっぱい

 ☆ヨーグルトクリームの作り方
0.(前日)ヨーグルトを水切りする。

 ※小さいボウルの上にざるを置き、その上にキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを載せる。 そのまま冷蔵庫で一晩置いとくだけ! 

1.生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
2.さっきの水切りヨーグルトを生クリームと合わせる。
 出来上がったクリームでケーキにデコレーションする。 

このクリームはとにかく絶品です。
甘いものがあんまり好きじゃない人にも好評だったので、ぜひ試してみてね。


以上!

今回も、見た目の割にお手軽メニューばっかりでした(笑)

   

そして毎年恒例の、子どもたちが飾りつけたお菓子の家。
土台はIKEAのヘクセンハウスキットです。


こんな感じで、2015年もまた家族で楽しくクリスマスを過ごせて、 満足じゃ~。
次のクリスマスまであと354日。笑


こんどは何を作ろうかな~❤




2016年1月5日火曜日

HAPPY NEW YEAR! 2016















あけましておめでとうございます。
放置気味のブログですが、読んで頂いてる方、ほんとにありがとうございます!! 


昨年はとにかくチャンスにも恵まれ、ピンチにも恵まれ(?)、
目の前のことでいっぱいいっぱいだった一年でしたが。

今年は、ちょっとゆとりを持って過ごしていけたらな~っと思ってます。

 

おせち2016~ 半分くらいは買ってきて詰めただけドヤ顔 

お正月は例年通りひいおばーちゃん家で過ごしました。
お酒を燃料にお手伝いがんばりました(笑) 

クリスマスディナー

デパ地下惣菜で私の誕生日

おせちでお正月を迎えて

旦那の誕生日(すき焼き)

いまここまで終わったところです。


あとは子どもたちの誕生日が、、 二人とも一月中にありますよ~。
お腹破裂するわ(笑)

でも、かわいいむすこ&むすめに
「ママの料理は世界一美味しいはぁと」 
とか言われちゃうと、やっぱり張り切って好物を作っちゃうわけです。


ちうわけで、 あいかわらずマイペースな人間ですが、
本年もお付き合いのほどよろしくお願いいたしますです❤